Estafeta

Imperial Stout

Osagaiak

Ura, garagar-malta eta olo-malta, 8 guztira, lupulua, erregaliz-erroa eta legamia.

Ezaugarriak

Ikusmena: kolore beltz opakua, saturatua,
milimetraje oso fina eta atxikipen oso handia.

Usaina: sudurretik hainbat lurrin nabarmentzen dira batera: erregaliza, kanela, intxaur muskatua, melaza eta ke-ekarpen handia. Horrekin batera, aran heldua, zitrikoa eta gurin-puntu txiki bat ere bereizten ditugu, eta azken hori estiloak onartzen duen atalasearen barruan geratzen da.

Dastamena: ahoan erregaliza busti egiten da, baina zapore-sorta handi bat estali gabe: azukre beltza, kakaoa eta txokolatea katiluan, mueslia, hirugiharra, oliba beltza, laranja-marmelada, pikua, mahaspasak eta datilak, almendra gordina; bukaeran, regusto bat kafe gozo baina egonkorra.

Ukimena: ukitu krematsu eta oliotsukoa, alkohol integratuaren eta biribilaren berotasuna, aspertasun eta ertzik gabea.

Inpresio orokorra: Russian Imperial Stout baten eta Oatmeal Stout baten artean, olo-malta kantitate handia dela eta, eta, aldi berean, “exotikoa” panelaren azukreak, erregalizaren erroak eta errezetaren osagarri den pago ketuak osatzen dutela, Estafeta estilo klasiko ingelesaren interpretazio berezia da.

Sariak

8,5% vol. – 60 ibu –
79 ebc

Nuestras cervezas:

Istorioa

Ez dago ezer konparagarririk entzierroa Estafeta kaletik korritzearen sentsazioa baino. 1923 urte inguruan, Ernest Hemingway sentituto zuen antzekoa bizi nahi baduzu, bi aukera dituzu: Uztailan Iruñara etorri edo Imperia Stout desafiatzaile hau dastatu.

Maridajea

Trufa txokolotareakin, moussearekin eta txokolatez egineko edozein postrearekin edateko bikaina.