Labrit

White IPA

Osagaiak

Ura, gari-malta % 70 eta gainerakoa garagarra, single hop mandarina bavaria, legamia.

Ezaugarriak

Gari-garagardo berezia, oso gorputz txikikoa eta karbonatazio handikoa.

Ikuspegia: urre kolore, apar eta atxikipen oso altuak, milimetraje oso fina.

Usaina: lupuluak eragin zitriko handia du, laranja-azala, baina marmeladara iritsi gabe; Belgikako legamiak paper garrantzitsua jokatzen du, piperbeltz zuri, perrexil eta martorrarekin, eta maskatzeko gomarekin nahasten da.

Dastamena: zitrikoa sarreran etzaten da, baina ahoan profil konplexu bat garatzen du: espeziak berriz ere, baina gari eta vienaren malta balantzearekin batera, belarra, eztia eta minerala ematen dutenak.

Ukimena: oso trago luze eta errazekoa, errepikatzea errazten duen CO2 handia, oso edangarria.

Inprimaketa orokorra: single hop white Ipa dotorea, ibu baxukoa (25) eta dry hopping bikoitza, biribila eta ongi egituratua.

5,5% vol. – 25 ibu –
10 ebc

Nuestras cervezas:

Istorioa

Alemaniar garagardoaren purutasun legea, 1516 urtean ezarri zen, Juan III de Albret edo Labrit hil zen urtean, azken Nafar Erregea. Berak ematen dio izena Iruñatar frontoi famatuari. Txapeldun, gari pelotakada luze eta goso honi egin apostua lau terditik pasa gabe

Maridajea

Ongarria azidozko entsaladarekin, gazta tortillarekin, eta txerri platerrekin oso ongi bat egiten du.